为强化校园食品安全管理体系建设，提升食品安全管理人员的风险防控能力与从业人员的规范操作水平，切实保障师生饮食安全，近日，后勤服务中心组织各食堂开展食品安全专项培训，以系统性培训筑牢校园饮食安全防线。

分层分类开展培训、覆盖全链条责任主体：本次培训严格划分两大核心群体，形成“管理+执行”的全链条培训体系。一方面聚焦食品安全管理人员，重点强化食品安全总监与食品安全员的专业能力；另一方面覆盖食堂从业人员，通过针对性培训提升一线操作规范度。此次培训旨在让每个环节的责任人都清楚自身职责，从管理层的体系建设到一线人员的操作执行全覆盖，形成环环相扣的安全保障网。

精准规划培训安排、理论实践双轨并行：6月13日，首场培训活动率先面向食品安全总监与食品安全员开展，后勤服务中心方有坤主讲。以“筑牢校园饮食安全防线”为主题，采用“PPT讲授+观看警示教育片”的形式，深入解读食品安全法律法规、风险防控要点及应急处置流程，帮助管理人员明确统筹体系建设、现场监督与隐患处置上报等核心职责。

针对从业人员的培训则结合各食堂实际情况有序推进。后续各食堂将在6月内持续深化专项培训，重点围绕采购管理、加工流程、食品储存等基础操作规范，以及个人健康管理、岗前洗手消毒等职业卫生要求，全面提升从业人员业务能力。

严格落实培训管理、构建长效保障机制：为确保培训取得实效，各食堂负责人严格落实培训任务，组织好参训人员参加培训，通过签到登记、缺勤补训等措施确保覆盖率达100%，培训过程需做好档案管理。在培训内容选择上，管理人员培训突出“体系建设+风险防控”双重点，从业人员培训则注重“操作规范+卫生管理”双强化，以规范化管理推动培训成果转化为长效安全保障机制。

此次专项培训是学校落实校园食品安全主体责任的重要举措。通过全链条、多层级、全覆盖的系统化培训，不仅强化了相关人员的责任意识与专业技能，更推动形成了“从管理到执行”的食品安全闭环管理模式，为师生饮食安全构筑起坚实防线。后续，学校将以此次培训为契机，持续完善食品安全管理体系，常态化开展安全隐患排查与技能提升活动，切实守护师生“舌尖上的安全”。