为进一步加强学校食堂食品安全卫生工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，强化规范操作，红河学院资产与后勤管理处于2023年03月30日13:30—15:00组织食堂安全管理人员和从业人员在博文楼一号阶梯教室进行了食品安全培训，由资产与后勤管理处膳食和一卡通服务中心副科长田华主讲。本次培训参训人员共计150名，涵盖全校保障性学生食堂以及风味档口从业人员。

田老师通过多媒体PPT的形式讲解了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，悉心带领大家逐条学习餐饮服务标准，用简洁明了的方式向从业人员传达了加工过程的食品安全控制、供餐要求、配送要求、有害生物防治、人员健康与卫生、食品安全管理等重点内容。在培训过程中，我校食堂管理人员和从业人员态度认真、积极学习。

通过开展这样的集中培训，进一步增强了每一位食品从业人员的法律意识、食品安全责任意识，规范了操作过程，使我校食品安全管理人员和从业人员进一步了解食品安全卫生规范，对更好的开展餐饮服务工作具有很强的指导性和现实意义。下一步，资产与后勤管理处将继续加强食堂从业人员的培训，持续为全校师生舌尖上的安全保驾护航。